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Beneficios de las semillas de girasol, un SUPER ALIMENTO – Cosmopolitan Magazine

Conozca los beneficios de las semillas de girasol e intente agregarlo a más comidas. Aquí te dejamos algunas ideas.

Aproveche los superalimentos, que se llaman algo así, para cuidarse. Conozca los beneficios de las semillas de girasol que eran desconocidas, pero que nos hicieron ponerlas en nuestra lista.

La semilla de girasol es una semilla oleaginosa nativa de América del Norte. Las semillas oleaginosas son plantas de cuyas semillas o aceites de frutas se extraen para uso industrial o como alimento. Hay dos variedades principales: una destinada a producir aceite, la semilla oleaginosa, con una cáscara negra unida uniformemente; y otro para ingesta directa, la semilla que tiene una apariencia rayada.

Lea también: Tour de girasol: 4 cocineros le enseñan a cocinar saludablemente

Beneficios de las semillas de girasol, un SUPER ALIMENTO

· Son ricos en proteínas necesarias para la regeneración muscular.

· Contiene grasas saludables que protegen el corazón y reducen el colesterol malo.

· Alto en fibra, lo que contribuye a la salud intestinal.

· Son ricos en omega 6 y son una buena fuente de lecitina, que disminuye los procesos inflamatorios.

· Además, contiene vitamina E, un poderoso antioxidante que ayuda a proteger las células contra los radicales libres y a su vez estimula el sistema inmunológico, dilata los vasos sanguíneos y evita la formación de coágulos.

La semilla de girasol es un ingrediente muy versátil, ya que puede consumirse en un rico refrigerio, como aderezo en ensaladas o en deliciosas recetas. Es hora de activar tu lado del chef porque compartimos una receta exquisita:

Rollos de acelgas con pollo y cebolla caramelizada

Tiempo de preparación 20 minutos

Foto: Cortesía de Sunflower Seeds

Ingredientes para cebollas:

– 1 cucharadita de aceite de girasol

– 1 cebolla blanca fileteada

– 1 cucharada de vinagre balsámico

Para los rollos:

– 1 diente de ajo picado

– 2 cucharadas de jengibre finamente rallado

– ½ cucharadita de semillas de cilantro

– 2 cucharadas de aceite de girasol

– Una pizca de sal y pimienta negra molida

– 1 pechuga de pollo semi-aplanada

– 4 hojas grandes de acelga, sin tallo, lavadas y desinfectadas

– 2 cucharadas de semillas de girasol tostadas

– 1 taza de brotes de cilantro

Preparación para cebollas:

1. Caliente el aceite en una sartén y agregue la cebolla, saltee sin parar de mover hasta que comience a adquirir un tono translúcido; vierta el vinagre y siga revolviendo hasta que la cebolla se caramelice. Retirar del fuego y reservar.

Para los rollos:

uno. Coloque el ajo, el jengibre, las semillas de cilantro, el aceite de girasol, la sal y la pimienta en un mortero; aplastar ligeramente con el mortero.

dos. Extender sobre la pechuga de pollo y cocinar en una sartén caliente hasta que estén doradas por ambos lados, retirar del fuego y cortar en fajitas.

3) Extienda las hojas de acelga, coloque una porción de tiras de pollo, cebolla caramelizada, semillas de girasol y brotes en el extremo más ancho.

Cuatro. Enrollar como si fuera un burrito y disfrutar el momento.

¿Te gusto? Encontrar más recetas cCon todos los beneficios de las semillas de girasol en: sunflower-usa.com/recetario.

Pero, si quieres aprender más y de la mano de importantes chefs, nuestros amigos del Asociación Americana de Semillas de Girasol llevar a cabo la #TourDelGirasol.

¿Qué es #TourDelGirasol?

¿Recuerdas hace diez años cuando los camiones de comida rodaron todo lo que daban sus motores? Más tarde evolucionaron a los también populares Parques de Alimentos.

Fue precisamente con estos dos movimientos que surgió el #TourdelGirasol, donde la American Sunflower Seed Association ofreció una dinámica muy creativa. Primero, con setenta foodtrucks y luego, en los últimos tres años, en casi treinta pequeños restaurantes para chefs emprendedores, ofrecieron varias recetas con un único denominador común: USA Sunflower Seed.

Este año, con el encierro debido a la pandemia de coronavirus, no se quedaron sin seguir el tradicional #TourDelGirasol; Fue reinventado de manera que puedes seguirlo desde casa a través de Facebook e Instagram y al mismo tiempo aprender recetas extraordinarias con semillas de girasol de reconocidos chefs. Aquí cómo y cuándo:

1. Sigue a la chef María Guadalupe Ortiz

El chef, conocido mundialmente como «Maricu», está enseñando en vivo en Facebook Live todos los miércoles a las 5:00 p.m. No pierdas la oportunidad de aprender a preparar deliciosos panes y postres.

2. El chef Lalo Plascencia

Chef Lalo, A cargo de poner la comida mexicana junto con la semilla de girasol, está rescatando recetas tradicionales para agregar su toque personal. Encuéntralos en tu Instagram desde el mes de mayo hasta septiembre. Programa 11 am en Instagram.

3. La chef Josefina Santacruz

los chef Josefina Santacruz, de talla internacional y con un amor muy especial por la comida oriental, comenzará a enseñarnos sus recetas originales con semillas de girasol de julio a octubre todos los martes a las 5 pm en Facebook Live.

4. El chef Edgar Nuñez.

Disfruta el chef edgar y todos tus conocimientos sobre cocina de verduras también de julio a septiembre a las 4 pm. No te lo pierdas, nos enseñará cómo crear diferentes texturas para la semilla de girasol.

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