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Beneficios de los frutos rojos

Los frutos del bosque son pastillas para la salud, pequeños y deliciosos tesoros que brindan múltiples beneficios. Los arándanos o los arándanos tienen las mismas propiedades; uno de ellos, lucha contra la cistitis.

Las variedades de frutos rojos o bayas son múltiples. Su gran poder protector del organismo y sus numerosas propiedades medicinales, conocidas desde la antigüedad, las convierten en auténticas pastillas para la salud. En gastronomía, también son muy apreciados.

los bayas Son pequeñas bayas comestibles, agrias o dulces, de arbustos silvestres. Todos comparten su gran poder antioxidante, pero ojo, algunos son tóxicos. Las variedades comestibles son numerosas y su temporada va de junio a septiembre. Vamos a ver algunos de los más habituales y cuáles son sus usos y propiedades.

Mora

También llamadas moras silvestres, cambian de rojo a negro cuando están maduras y son perfectas para postres, mermeladas, jaleas, a veces incluso licores. Tienen mucho hierro y ayudan a combatir la anemia, sus taninos reducen el colesterol y es útil para las diarreas.

Madroño

El árbol es muy utilizado como planta ornamental en jardines y parques y la fruta se utiliza para hacer licores y aguardientes muy populares en España y Portugal.

Frambuesas

Parientes cercanos de las moras, pero con un sabor más ácido y delicado. El más conocido es el rojo, pero hay negro y azul. Su gran cantidad de fibra puede ayudar a reducir el azúcar en sangre y contribuir a la regularidad intestinal.

Fresas o fresas

Son más pequeñas que las fresas y tienen un sabor muy delicado. Son muy populares para postres, conservas y agregados a productos lácteos, además de consumirse frescos. Bajo en calorías y alto en flavonoides con efectos antiinflamatorios, antivirales y antialérgicos.

Grosellas

Son frutos diuréticos indicados en caso de hipertensión. Además, previenen resfriados y enfermedades gastrointestinales.

Endrinas

Se le llama arañón en algunas zonas del norte de España. Además de las clásicas mermeladas, a las que dan un toque agridulce, se utiliza para preparar el apreciado pacharán y licores de sabor.

Escaramujos

La rosa mosqueta es el fruto carnoso del rosal silvestre. Es comestible, aunque tiene un sabor algo insípido, que se cosechó como aporte alternativo de vitaminas y que se utilizó para hacer purés, harinas, jugos, mermeladas y mermeladas. Es una de las frutas con mayor concentración de vitamina C del mundo. En forma de enjuagues bucales o enjuagues, la rosa mosqueta se utilizó como un antihemorrágico tradicional para detener el sangrado de la boca y las encías.

Arándanos

Los arándanos, rojos o azules, tienen acción antiinflamatoria y antibacteriana, facilitan el buen funcionamiento del sistema digestivo, evitan problemas gastrointestinales, nos protegen del ataque de radicales libres y. sobre todo, combaten la cistitis y otras infecciones del tracto urinario. También se utilizan para hacer salsas que acompañan muy bien a carnes fuertes. España es uno de los mayores productores de arándanos de Europa, pero la mayor parte se exporta.

La receta: hojaldre con frutos rojos

Ingredientes:
1 hoja de hojaldre
400 g de cerezas
300 g de ciruelas muy maduras, 200 g de moras
300 g de grosellas
3 cucharadas
mermelada de frutos rojos
1 huevo batido y azúcar

preparación:
Lavar, deshuesar, pelar y cortar las ciruelas en trozos pequeños o cuadrados. Deshuesa las cerezas. Descongelar y extender la hoja de hojaldre sobre una superficie espolvoreada con harina. Precalentar el horno a 180ºC. Colocar el hojaldre en la bandeja de horno y pinchar su superficie con un tenedor. Pintar el hojaldre con el huevo batido con ayuda de un pincel. Espolvoree azúcar encima y luego agregue la mermelada en una capa gruesa. Encima, agregue todas las frutas.

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