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Incluye los beneficios de las semillas de girasol – Cosmopolitan Magazine

Aprenda a hacer recetas fáciles y con todos los beneficios de las semillas de girasol, un superalimento que está de moda por sus cualidades.

Cuando buscas nuevas opciones para alimentarte, no quieres hacer cosas complicadas, ¿verdad? Te traemos algunas recetas con todos los beneficios que las semillas de girasol tienen para tu cuerpo y sin complicaciones. ¡Conócelos!

La semilla de girasol es una semilla oleaginosa nativa de América del Norte. Hay dos variedades principales: una destinada a producir aceite, la semilla oleaginosa, con una cáscara negra uniforme firmemente unida; y otro para ropa y panadería, la semilla que tiene una apariencia rayada.

La semilla debe ser inventada o comestible porque hay una semilla para mascotas de calidad que se vende como alimento para pájaros.

No te pierdas: Beneficios de las semillas de girasol, un SUPER ALIMENTO

Entre sus beneficios micro-nutricionales están:

  • Vitamina e: Contiene este poderoso antioxidante que ayuda a proteger las células contra los radicales libres y a su vez estimula el sistema inmunológico, dilata los vasos sanguíneos y previene la formación de coágulos.
  • Fitosteroles: Este compuesto antioxidante ayuda a prevenir enfermedades cardiovasculares al reducir el colesterol LDL.
  • Folato: este micronutriente ya que ayuda a la síntesis y al metabolismo de las proteínas (su «absorción»). La ingesta diaria recomendada (IDR) es de 200 mcg, y una onza (28 g) de semilla de girasol proporciona el 16% de la IDR.
  • Planchar: Interviene en la respiración celular y es parte de la hemoglobina y varias enzimas. Su deficiencia puede causar anemia, por lo que su ingesta diaria recomendada es de 10 mg, una onza (28 g) de semillas de girasol proporciona el 19%.
  • Magnesio: ¿Sabía que previene las migrañas o los dolores de cabeza? También reduce el riesgo de ataques al corazón. Su IDR es de 350 mg, una onza de semilla de girasol proporciona el 30%.

Recetas saludables: Incluye los beneficios de las semillas de girasol.

Le llevará de 10 a 20 minutos prepararse.

1. Ensalada de calabaza, espinacas y champiñones asados

Foto: Cortesía de Sunflower Seeds

Ingredientes para calabazas:

  • 1 cucharada de aceite de girasol.
  • 1 cucharadita de azúcar moscovado
  • 1 cucharada de jugo de limón
  • 1 cucharadita de cáscara de limón rallada
  • 1 cucharada de chile, finamente picado
  • Una pizca de sal y pimienta negra molida
  • 4 calabacines pequeños en mitades cruzadas

Ingredientes para la vinagreta:

  • 3 cucharadas de aceite de girasol
  • 1 cucharada de vinagre balsámico
  • 1 cucharadita de miel de agave
  • 1 cucharada de tomillo fresco, sin hojas
  • 2 cucharadas de semillas de girasol tostadas
  • Una pizca de pimienta negra molida

Ingredientes para la ensalada:

  • 2 tazas de champiñones pequeños cortados en mitades
  • 2 tazas de espinacas baby, lavadas y desinfectadas

preparación:

  1. Precaliente su horno a 220 ºC.
  2. Combina todos los ingredientes en un tazón y revuelve para que las calabazas queden impregnadas de todo el sabor.
  3. Transfiera a una bandeja de horno, coloque en una sola capa y hornee por 20 minutos o hasta que esté asado.

Para la vinagreta:

  1. Coloque todos los ingredientes en un frasco, cubra y agite vigorosamente hasta que se forme una emulsión.

Para la ensalada

  1. Mezcle las calabazas asadas con los champiñones y las espinacas en un tazón.
  2. Agregue la vinagreta y revuelva bien.
  3. Servir de inmediato y disfrutar.

2. Ensalada de judías verdes salteadas con semillas de girasol

Recetas saludables: Incluye los beneficios de las semillas de girasol.
Foto: Cortesía de Sunflower Seeds

Ingredientes:

  • ½ taza de semillas de girasol
  • ½ taza de arándanos deshidratados
  • 1 rama de romero fresco
  • 1 rama de orégano fresco
  • 1 cucharada de aceite de girasol
  • 1 cucharada de mantequilla sin sal
  • 300 g de judías verdes grandes, limpias
  • Una pizca de pimienta negra molida
  • 4 cucharadas de queso parmesano en rodajas

preparación:

  1. Coloque las semillas de girasol en una sartén, colóquelas a fuego alto y tueste. Muévase de vez en cuando para evitar quemaduras.
  2. Agrega los arándanos y las hierbas. Saltear por un minuto.
  3. Retirar del fuego y reservar fuera de la sartén.
  4. Retira el romero y el orégano.
  5. Calienta el aceite en la misma sartén, derrite la mantequilla y saltea las judías verdes durante un par de minutos hasta que adquieran un tono verde intenso.
  6. Aumenta el sabor con pimienta negra molida. Agregue las semillas junto con los arándanos y saltee algunas veces más.
  7. Dejar enfriar un poco y pasar a un plato. Saque las rebanadas de queso parmesano en un rallador o pelador, colóquelas encima de la ensalada y sirva inmediatamente

¡Delicioso! Las semillas de girasol son tan versátiles que se pueden comer como bocadillos, dulces o en una infinidad de platos y ensaladas. ¿Te gustan? Encuentra más recetas en sunflower-usa.com/recetario.html.

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