Estilo de vida

La restricción calórica previene los efectos negativos del envejecimiento en las células.

Mientras que la beneficios de la restricción calórica Desde hace mucho tiempo, los nuevos resultados muestran cómo esta restricción puede proteger al cuerpo contra el envejecimiento en las células.

El envejecimiento es el factor de riesgo más alto para muchas enfermedades humanas. La restricción calórica en modelos animales ha demostrado ser uno de los intervenciones más efectivas contra estas enfermedades relacionadas con la edad. Y aunque los investigadores saben que las células experimentan muchos cambios a medida que el cuerpo envejece, aún no han descubierto cómo la restricción calórica puede influir en estos cambios.

El estudio de restricción calórica
En este estudio reciente, los investigadores compararon ratas que comían 30% menos calorías con ratas en una dieta normal. Tanto al comienzo como al final de la dieta, el equipo de investigadores aisló y analizó un total de más de 168,000 celdas de tejidos grasos, hígado, riñones, cerebro y músculos de estos animales.

YEn cada celda aislada, tecnología de secuenciación genética de células individuales para medir los niveles de actividad de los genes. También observaron la composición general de los tipos de células dentro de cualquier tejido y compararon los resultados de ratones jóvenes y viejos en cada dieta.

Muchos de los cambios que ocurrieron cuando las ratas en la dieta normal envejecieron no ocurrieron en ratas con restricción calórica. Incluso en la vejez, muchos de los tejidos y las células de las ratas con restricción calórica se parecían a los tejidos y las células de las ratas jóvenes.

Algunas de las células y genes más afectados por la dieta están relacionados con la inmunidad, la inflamación y el metabolismo de los lípidos. El número de células inmunes en casi todos los tejidos estudiados aumentó a medida que las ratas envejecieron. Sin embargo, las ratas con restricción calórica no se vieron afectadas.

Los resultados de esta investigación demuestran que el estado de las células a medida que envejecemos depende claramente de las interacciones que tenemos con nuestro entorno. Pero, sobre todo, con lo que comemos y su cantidad.

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