Estilo de vida

Noticias importantes en el Gourmets Hall 2020 – ¡Qué!

Cartel anunciando el 34º Salón Gourmets 2020

Del 30 de marzo al 2 de abril, el 34º Salón Gourmets 2020 se llevará a cabo en IFEMA, en el que el producto es, como siempre, el principal protagonista de la mayor feria de alimentos y bebidas de calidad de Europa. El Gourmets Hall abre más y más espacios para agricultores, enólogos, ganaderos, chefs, sumilleres y otros profesionales del mundo de la gastronomía, para demostrar y explicar cómo se prepara, prepara y consume el producto gourmet.

En esta edición, hay más novedades que nunca, en forma de nuevos espacios temáticos y concursos que recogen lo que está sucediendo en las bodegas, huertos, granjas ganaderas y, por supuesto, en la calle. La hamburguesa gourmet se ha ganado un lugar destacado en el número de restaurantes en los últimos años, por lo que en el Salón se celebrará el 1er Burger Combat, Campeonato de España de Hamburguesas Gourmets / Latmannen. En la misma línea de uso de los mejores productos para platos cotidianos, la Asociación Española de Pizzerías Artesanales ha elegido el Salón para celebrar por primera vez el Campeonato Español de Pizzas Gourmets, con cinco modalidades, clásica, pala, taglio, sin gluten y acrobacias, cuyos ganadores representarán a nuestro país en el Campeonato Mondiale della Pizza en Parma, Italia.

El tradicional churrasco, no podía quedarse afuera, el 1er El Concurso Nacional del Maestro Parrillero Okelan / Gourmets, demostrará, no solo la habilidad de los cocineros antes de las brasas, sino también la increíble calidad de la carne que se produce en España, mientras que la 1er El Campeonato Nacional de Cocina Aneto 100% Natural de Madrid, es el único concurso abierto a todo tipo de público, profesional y gourmet. A todas estas nuevas actividades hay que sumar las ya tradicionales competiciones de cortadores de jamón, sumilleres, cocina con AOVE – Jaén Paraíso Interior, abridores de ostras, quesos, cócteles y cerveza. Y otros, de ruta más corta, que ya se están consolidando, como el mejor cachopo, el arte de la coria y la cocina atlántica, convocado por primera vez el año pasado por Estrella Galicia, principal patrocinador y cerveza oficial del Salón.

El producto también tendrá nuevas formas de exhibición, por primera vez habrá un área dedicada exclusivamente a productos orgánicos. El área de exhibición orgánica será un testimonio actual de las nuevas formas de producción y consumo, donde el respeto por el medio ambiente y la trazabilidad marcan la tendencia futura. Dentro del Universo # Alimentosdeespaña, que el MAP lleva al Salón, los ya tradicionales, el Túnel del Vino, el Túnel de AOVE y el Túnel de Queso, se une el Túnel de Pescado, que bajo el lema “Y tú, ¿has pescado hoy? ”, Ofrece un viaje a través de los beneficios de su consumo y pesca sostenible. Y una vez más, los Talleres para niños enseñarán a los pequeños el origen y la elaboración de productos gourmet y la importancia de una alimentación saludable.

En medio de la actividad vertiginosa que supone 60,000 mdos Viviendas, 100.000 visitantes, 2.000 expositores y 50.000 productos, el Salón ha establecido un espacio para la reflexión y el intercambio de ideas en las Mesas redondas, que este año celebran su octava edición dando voz a los cocineros emergentes y avanzados que ya dieron rienda suelta a las figuras del vino de diferentes regiones. de España. En el espíritu de saber lo que los jóvenes no están haciendo y no son tan jóvenes, esa generación de chefs que ha crecido sobre las bases establecidas por los grandes y continúa llevando nuestra cocina a un nivel superior. Una vez más, el Salón renueva la tradición y no se lo puede perder.

Previous ArticleNext Article

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *