Estilo de vida

Quieres saber de que están hechos los cereales

La 76% de los consumidores reconoce que los alimentos cultivados de forma sostenible provienen de una agricultura que protege el medio ambiente, es socialmente responsable y rentable para los agricultores.

El estudio «Kellogg, Simplicidad desde el principio», en el que más de 800 españoles de 18 a 65 años, refleja el nivel de conocimiento existente sobre las nuevas tendencias alimentarias.

También revela la necesidad de más información sobre la composición de los alimentos, su origen, su proceso de producción y su impacto en el medio ambiente y la sociedad.

Existe una gran falta de conocimiento sobre lo que realmente significan ciertas tendencias alimentarias. El concepto de dieta A base de plantas, a base de alimentos de origen vegetal, es el mejor reconocido por los españoles.

Específico, 41% de los encuestados saben que es una dieta en la que comen principalmente alimentos de origen vegetal, es decir: frutas, verduras, legumbres, cereales, frutos secos, … manteniendo un consumo moderado de alimentos de origen animal.

Kellogg hoy presentó su nuevo Manifiesto de bienestar. Es un plan de acciones para mejorar tu alimentación, para que sea aún mejor para la nutrición de las personas, para el planeta y para la sociedad.

La compañía ha anunciado que seguirá mejorando la composición de sus alimentos, sin renunciar a su sabor.

Específicamente, afirma que eliminará al menos el 20% de sal a finales de 2022 y se reducirá en Niveles de azúcar del 10% de cereales infantiles, renovándolos y haciéndolos más saludables. Además, la ingesta de fibra seguirá aumentando.

Un hecho importante que ha señalado Deisy Hervert, jefa de nutrición de Kellogg en Iberia, es que: “En España, desde 2011, Kellogg ha reducido el contenido de azúcar de sus alimentos, evitando así la ingesta de 1.700 toneladas de azúcares en la dieta española, equivalentes a 340.000 millones de cucharaditas de azúcar”.

En términos de naturalidad, gran parte de su comida tiene un proceso de cocción tan simple como que un grano de arroz es estrictamente un grano de Choco Krispies, simplemente cocinado a una cierta humedad, temperatura y tiempo para asegurar que el resultado sea un frijol inflado y crujiente.

También podemos decir que un copo de Copos de maíz es simplemente parte del grano de maíz. Cocido, pasado por un rodillo para que tome su característica forma laminada, y asado nuevamente para que quede crujiente.

En cuanto a la sostenibilidad de los envases, solo por unas semanas Kellogg está utilizando un nuevo tipo de paquete de cereales con menos espacio de aire y menos embalaje. Esto significa que utilizará unas 190 toneladas menos de cartón y plástico al año, lo que, combinado con un transporte eficiente, eliminará 700 toneladas de carbono al año.

Por otro lado, dentro de su compromiso con la sociedad, Kellogg se compromete a alimentar a más de 30 millones de personas necesitadas a través de los Bancos de Alimentos.

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